C’est une association de 2 producteurs locaux, les Fermes Larrère productrices de légumes à Liposthey dans les Landes et la brasserie MIRA du bassin d’Arcachon. Un projet commun où chacun apporte son savoir-faire où l’objectif est d’élaborer une bière équilibrée aux saveurs rondes et épicées
Mira a élaboré une nouvelle recette de bière à partir de houblon frais : L’Harvest Ale. Rien d’exceptionnel vous allez nous dire? Mais pourtant si, habituellement on utilise du houblon séché pour réaliser de la bière. La difficulté de cette recette est le temps très court, seulement 2h, entre le moment de la cueillette du houblon et le brassage. En effet, le houblon doit être utilisé dans les 2h qui suivent sa récolte pour garder tout son arôme.
Notre bière La Collection élevée en barriques de bourbon remporte la médaille d’or La Blonde Bio sans gluten aussi rentre victorieuse avec une médaille d’argent et une médaille de bronze. La Black Owl Sun remporte elle deux médailles de bronze ainsi que notre Celtic Edition. Un beau palmarès pour notre 3ème année consécutive de participation aux World Beer Awards de Londres, où nous avons gagné au total 16 médailles, dont le prix de la meilleure bière brune au monde pour la n°6 l’année dernière.
Il fût une fois, de jolis fûts joufflus qui soufflaient une furieuse joie à tous les assoiffés... La suite de l’histoire c’est à vous de l’écrire : faites-en les héros de vos soirées ou les objets déco assortis à votre mobilier, tout est permis !