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Catalogue / La Collection / Bière élevée en barrique
Bière élevée en barrique
Capiteuse et calorifère
Une bière à triple fermentation unique : d’abord en tank, puis dans un assemblage subtil entre des barriques de Bourbon provenant du Kentucky (USA) âgées entre 5 et 10 ans et des barriques neuves de chêne, et pour finir en cuve suivie d’une garde à froid afin d’affiner ses qualités organoleptiques.
- Eau de source
- Malt d’orge (dont gluten)
- Sucre de canne
- Houblons
- Levures
- Épices
- Une bière puissante avec un équilibre parfait entre des saveurs toastées et des notes de fruits confits.
- Triple fermentation : une première classique en tank, une deuxième en barrique de bourbon venue du kentucky, et troisième étape en cuve suivit d’une garde à froid afin d’affiner ses qualités organoleptiques.
- Son amertume est adoucie par sa rondeur. Elle est pleine et sirupeuse, offrant une très belle longueur en bouche.
- Des mets de caractère tels que le chocolat noir ou les fromages à pâte molle type Munster.
- 8°C
- COULEUR EBC : 28
- AMERTUME EBU : 16
- OPACITÉ NTU : 80
- OR FRANCE 2020 - World beer awards 2020
- BRONZE FRANCE - World beer awards 2021
- ARGENT - Dixième Concours des Meilleurs Vins, Bières et Spiritueux Français en Asie
Bière à l'eau de source
Une source forée sur place, 0 pesticide, 0 nitrate, 0 chlore, une eau pure de 22 500 ans !
Produit localement
Toutes nos bières sont produites à la Teste de Buch avec des ingrédients en circuit court.
Disponible partout
En grande distribution, chez les cavistes, en épicerie fine, restaurant et boutique Mira
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